Llegó en plena pandemia y se está consolidando como uno de los productos con mayor demanda dera Val d’Aran. Hoy hablamos de la Ginebra del Valle de Arán, Dry Gin de 6 claus
Cuando la nieve se retira dera Val d’Aran, todo vuelve a cobrar vida. Es entonces cuando se empiezan a recoger los ingredientes que después se irán a destilar. Destilando pequeñas cantidades, conservando todos los aromas y sabores.
El resultado; una ginebra seca y botánica. A excepción de las especias, todos los botánicos son propios del Valle de Arán. Trasladando un aroma y un paladar cercano a los bosques de abetos, los prados de altura y los valles.
Los botánicos que componen la Val d’Aran Dry Gin de 6 claus:
Los botánicos que forman esta ginebra son: la menta, el abeto, el enebro, ajedrea, albahaca, tomillo, ajenjo y regaliz de montaña.
Piña de abeto
Menta
Enebro
Orégano
Sajolida
Regaliz
Nuez moscada
Genciana
Coriandro
Cardamomo
El nombre: Ginebra 6 claus dera Val d’Aran
En el Siglo XVII, un armario que solo podía abrirse con 6 llaves custodiaba los documentos más importantes del valle. Para abrirlo se necesitaban las 6 llaves que guardaban los “Conselhers” de cada zona del valle (los representantes políticos de cada zona) , denominadas Terçons. En el Valle existen 6 terçons, que dieron nombre a esta ginebra.
Como homenaje a esta singularidad se escogió el nombre de la ginebra, que recoge botánicos de cada zona del Valle.
El productor de la Val d’Aran Dry Gin 6 claus
El elaborador de la ginebra del Valle de Arán es Roger. Guía de alta montaña, apasionado del monte. Sus conocimientos de la zona y de la flora que crece en ella le llevaron a crear este producto. Dónde quiere poner en valor los territorios de montaña, las iniciativas implicadas con la comunidad y el trabajo hecho con calma y amor.
Después de todo esto, si todavía no la has probado, no lo dudes! Aquí os dejamos el enlace a la Ginebra del Valle de Arán.