Descripción
Queso elaborado en Bagergue por la familia Tarrau. Su quesería fue la primera que se recuperó en el Valle de Arán y sus quesos siguen las recetas tradicionales de su familia. Su quesería puede visitarse.
Su queso blanquet es muy suave y recuerda a un queso tipo Brie.
Ingredientes
Penicilium candidum, leche cruda de vaca, fermentos lacticos y sal.
Formato de presentación
Cada pieza tiene un peso aproximado de 300 gr.
Conservación
Guardar en nevera a una temperatura entre 3º/5ºC
Preparación
Listo para consumir.
Zona de origen
Valle de Aran
Productor
Hormatges Tarrau (Bagergue)
