Olla aranesa

9,00 

Plato tradicional aranés.

La olla aranesa es un plato típico del Valle de Arán y en las cocinas del Urtau se sigue elaborando según la receta de su abuela Montserrat. Un plato típico, elaborado de forma artesana y sin ningún conservante.

Añadir a la lista de deseos
Añadir a la lista de deseos
SKU: olha-aranesa-urtau Categorías: , , , ,

Descripción

La olla aranesa tradicional del Valle de Arán elaborada por urtau, cocineros desde 1963.

Sin ninguna duda, la olla aranesa es el plato más icónico dera Val d’Aran. Un plato que en cada casa se elaboraba de una forma distinta. La receta de Urtau es la misma que seguía la abuela de la familia “Mia Montserrat” en su casa de Salardú y que a su vez le enseñó su madre y así sucesivamente. Un plato completo que lleva distintos ingredientes que se podían encontrar en todas las casas aranesas; ingredientes que conseguían de sus huertos y granjas.

Urtau es un restaurante de la zona del Valle de Arán que se fundó en 1963 y que desde su inicio ofreció cocina de la zona, usando siempre ingredientes naturales y de proximidad. Primando la elaboración artesana de todos sus platos.

Ahora han sacado alguno de sus productos más icónicos a la venta para el cliente final, entre ellos hay que destacar: la olla aranesa, la sopa de cebolla o el civet de jabalí.

 

Ingredientes

Gallina, cordero, huesos de jamón, col, patata, pelota (cerdo, ternera, sal, pimienta, huevo, leche, harina de trigo, levadura, ajo, perejil), judía blanca, fideos, butifarra negra, sal y aceite de oliva.

Formato de presentación

Tarro de cristal (2 raciones)

Preparación

Se recomienda calentar suavemente a fuego lento, para mantener la calidad de la olla así como su textura.

Conservación

Conservar en frigorífico entre 3ºC y 5ºC

Zona de origen

Valle de Aran (España)

Productor

Eth Cerer der Urtau

Información adicional

Peso 0.971 kg
Zona de origen

Abrir chat
Carrito
  • No hay productos en el carrito