Descripción
Delicado, envolvente y elegante, adquiere ahora todo su potencial más de cinco años después de su elaboración.
Bodega
Descendientes de J. Palacios
Denominación
Bierzo
Estilo
Vino tinto
Añada
2015
Grado
14% vol.
Variedad
97% Mencía, 3% uva blanca.
Envejecimiento
Vinificación realizada en tinas de madera mediante una fermentación espontánea para luego realizar la maloláctica y crianza en barricas de roble francés.
CATA
De color cereza picota. En nariz es intenso y complejo. Tarda en abrirse pero cuando lo hace, aparecen frutos rojos, maduros, flores, notas tostadas de especias y minerales. En boca es fresco con una gran carga frutal y notas florales y golosas. Muy buena acidez, con taninos presentes pero equilibrados.
Maridaje
Chuletillas de cordero, foie micuit, hongos, quesos curados.
Temperatura de consumo
16ºC-18ºC
Comentarios
Los viñedos son tratados en ecológico sin ningún tipo de pesticida ni herbicida químico.
OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS
The Wine Advocate
“Ricardo Pérez Palacios told me his favorite overall vintages for Bierzo are 2001, 2012 and possibly 2015, because he sees them as very complete years, even if 2015 didn’t have as perfect conditions as 2001 and 2012; the 2015 Corullón is a perfect example of that, a really pretty wine, open, where I see the similarities with 2012. They use many of the vineyards year after year, all of them around the village of Corullón, all planted with a field blend of varieties, and they have been increasing the percentage of white grapes from those vines that they include in the cuvée. In 2015, it can be almost 9%, mostly Palomino, and they feel it polishes that slight bitterness in the finish of the Mencía, reminiscent of green almonds. Of course, there are also other red grapes, like Alicante Bouschet, Gran Negro, Pan y Carne and Negreda, that might contribute to some 2% of the volume. 19,572 bottles, 720 half bottles, 450 magnums, 45 double magnums and 30 Jeroboams were filled between May 11th and 17th of 2017.”
