{"title":"Preparados","description":"","products":[{"product_id":"pesto-rosso-encantaran-140-g","title":"Pesto Rosso “Encantaran” 140 g","description":"\u003cp data-start=\"343\" data-end=\"673\"\u003eDescubre el nuevo \u003cstrong data-start=\"361\" data-end=\"389\"\u003ePesto Rosso “Encantaran”\u003c\/strong\u003e, una elaboración artesanal de sabor fresco, aromático y absolutamente irresistible. Su receta combina \u003cstrong data-start=\"492\" data-end=\"507\"\u003etomate seco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"509\" data-end=\"519\"\u003enueces\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"521\" data-end=\"557\"\u003ealbahaca fresca en gran cantidad\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"560\" data-end=\"589\"\u003eparmesano DOP de 24 meses\u003c\/strong\u003e, creando una textura cremosa y un sabor profundo, equilibrado y muy mediterráneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"675\" data-end=\"972\"\u003eEl toque de \u003cstrong data-start=\"687\" data-end=\"694\"\u003eajo\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"697\" data-end=\"714\"\u003ezumo de limón\u003c\/strong\u003e realza sus matices naturales y aporta viveza al conjunto, convirtiéndolo en un pesto versátil y lleno de carácter. Ideal para disfrutar con pasta recién hecha, sobre una tostada crujiente, acompañando verduras a la brasa o como base para platos creativos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"974\" data-end=\"1265\"\u003e¿Sabías que el nombre “pesto” viene del verbo italiano \u003cem data-start=\"1029\" data-end=\"1038\"\u003epestare\u003c\/em\u003e (“machacar”), en referencia al método tradicional de triturar los ingredientes en un mortero de piedra o madera? Esta receta mantiene ese espíritu auténtico, respetando los sabores de siempre con ingredientes nobles y frescos.\u003c\/p\u003e","brand":"Pirineugourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049559761279,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6296\/4863\/files\/Pesto-rosso.png?v=1772390848"},{"product_id":"salsa-carbonara-con-trufa-170g","title":"Salsa carbonara con trufa 170g","description":"\u003cp\u003eSalsa gourmet de la casa italiana Tartuflanghe elaborada con trufa de verano, Parmigiano Reggiano y Pecorino Romano. Esta versión de la clásica carbonara sustituye el guanciale por la intensidad de la trufa, creando una textura cremosa perfecta para realzar pastas, huevos o risottos con un toque sofisticado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"513\" data-end=\"536\"\u003e\n\u003cp data-start=\"515\" data-end=\"536\"\u003eMarca: Tartuflanghe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"537\" data-end=\"604\"\u003e\n\u003cp data-start=\"539\" data-end=\"604\"\u003eProducto: Sugo Carbonara con Trufas (Salsa carbonara con trufa)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"605\" data-end=\"661\"\u003e\n\u003cp data-start=\"607\" data-end=\"661\"\u003eFormato: 170 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"767\" data-end=\"976\"\u003e\n\u003cp data-start=\"769\" data-end=\"976\"\u003eIngredientes clave: Agua, 20% yema de huevo, Parmigiano Reggiano (leche, sal, cuajo), Pecorino Romano (leche de oveja, sal, cuajo), 2% trufa de verano (Tuber aestivum)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1394\" data-end=\"1490\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1490\"\u003eOrigen: Italia (Piobesi d’Alba, región del Piamonte)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1491\" data-end=\"1606\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1606\"\u003eConservación: Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir pronto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1607\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1767\"\u003eUso sugerido: Ideal para dar un toque gourmet e inesperado a la pasta, especialmente spaghetti, tagliatelle o carbonara, o como salsa lista para plato rápido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pirineugourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049566937471,"sku":null,"price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6296\/4863\/files\/Carbonaracontrufa.png?v=1772390926"},{"product_id":"flor-de-sal-del-pirineo","title":"Flor de sal del Pirineo","description":"\u003cp\u003eLa Flor de Sal del Pirineo de Salí de Cambrils es una sal marina artesanal de alta calidad, recolectada manualmente en las salinas de montaña de Cambrils, situadas en Odèn, en el corazón de los Pirineos catalanes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta sal se forma de manera natural en la superficie de las eras de evaporación, donde el agua salada de una fuente subterránea se evapora lentamente bajo el sol, dejando finos cristales de sal. Su textura delicada y su sabor puro la convierten en un condimento ideal para realzar el sabor de tus platos favoritos, desde ensaladas hasta carnes y pescados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, al ser un producto sin refinar, conserva todos los minerales y oligoelementos esenciales. La producción de esta flor de sal sigue métodos tradicionales que se remontan al siglo XVIII, respetando el entorno natural y manteniendo viva la historia de las salinas de montaña.\u003c\/p\u003e","brand":"Pirineugourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049577816447,"sku":null,"price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6296\/4863\/files\/Sal-del-Pirineu-2.jpg?v=1772391100"},{"product_id":"caldo-de-olla-aranesa","title":"CALDO DE OLLA ARANESA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaldo de Olla Aranesa - Aran Codina de Montanha\u003c\/strong\u003e: Este caldo tradicional de la olla aranesa captura los sabores auténticos del Valle de Arán, elaborado con ingredientes naturales y locales. Con un rico sabor que combina carnes, verduras y legumbres, es perfecto para disfrutar de un plato reconfortante y nutritivo. Ideal como base para sopas o guisos, este caldo es una auténtica delicia que trae la esencia de la montaña a tu mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 Litro\u003c\/p\u003e","brand":"Pirineugourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049614418303,"sku":null,"price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6296\/4863\/files\/Caldo.jpg?v=1772391702"},{"product_id":"kit-para-revueltos-kit-brouillade-saveur-truffe-noire-et-truffe-dete","title":"KIT PARA REVUELTOS Kit Brouillade saveur Truffe noire et Truffe d'été","description":"\u003cp\u003eCrea recetas deliciosas y llenas de refinamiento con nuestro kit de revuelto con trufa negra y trufa de verano. Incluye una preparación culinaria a base de aceite de oliva con aroma de trufa negra y un tarro de 30g de preparación culinaria aromatizada con trufa de verano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto como idea de regalo o para tus recetas especiales.\u003c\/p\u003e","brand":"Pirineugourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049618579839,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6296\/4863\/files\/Kit-de-pasta-y-trufa-2.jpg?v=1772391768"},{"product_id":"kit-de-pasta-trufa-blanca-y-comte-aop","title":"KIT DE PASTA TRUFA BLANCA Y COMTÉ AOP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescubre el Kit especial “Pasta” para realzar el sabor de tus cenas y hacer de tus Pasta Parties un éxito asegurado. Súper fácil de preparar, ya no tendrás excusas para fallar en tus aderezos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn el kit encontrarás un surtido culinario compuesto por aceite de oliva con aroma de trufa blanca (5cl) y una preparación culinaria aromatizada con queso Comté DOP, crema y trufa de verano al 3% (30g).\u003c\/p\u003e","brand":"Pirineugourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049618678143,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6296\/4863\/files\/Kit-de-pasta-y-trufa.jpg?v=1772391771"},{"product_id":"sopa-de-cebolla","title":"Sopa de cebolla","description":"\u003cp\u003eLa sopa de cebolla tradicional del Valle de Arán, elaborada por Urtau, cocineros desde 1963.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeguramente la sopa de cebolla no es un plato tan conocido como la \u003ca href=\"https:\/\/www.pirineugourmet.com\/producto\/olla-aranesa\/\"\u003eolla aranesa\u003c\/a\u003e, pero sin embargo es un plato de cocina aranesa y de montaña muy típico y de los más preparados en los días de frío.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl plato se elabora con un fondo de caldo de carne casero, donde el jamón predomina como uno de los sabores principales. Después se le añade la cebolla y como toque final, se recomienda ponerle un huevo y gratinarla con \u003ca href=\"https:\/\/www.pirineugourmet.com\/tienda\/valle-de-aran\/quesos-y-lacteos-val-daran\/\"\u003equeso\u003c\/a\u003e, que si a su vez es del Valle de Arán, mucho mejor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eARAN, CODINA DE MONTANHA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBajo esta marca, el Restaurante \u003ca href=\"http:\/\/www.urtau.com\"\u003eUrtau\u003c\/a\u003e está acercando los platos de cocina aranesa tradicional a sus clientes, directamente a sus casas. Entre su oferta se encuentra la famosa olla aranesa, el civet de jabalí o postres como las coquetes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eIngredientes\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eHuesos de jamón, pimienta, sal, agua, cebolla y aceite de oliva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eFormato de presentación\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eTarro de cristal, peso neto 680 gr. (2 raciones)\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003ePreparación\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eSolo hace falta ponerla en el horno, con una yema de huevo y pan, dejando 20 min a 180ºC, y estará lista para disfrutar!\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eConservación\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un lugar fresco. No necesita refrigeración.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eZona de origen\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eValle de Aran (España)\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eProductor\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eAran Codina de Montanha\u003c\/p\u003e","brand":"Pirineugourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049630572927,"sku":"sopa-cebolla-urtau","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6296\/4863\/files\/Sopa-de-cebolla.jpg?v=1772391956"},{"product_id":"civet-de-jabali","title":"Civet de jabalí","description":"\u003cp\u003eEl civet de jabalí tradicional del Valle de Arán, elaborado por Urtau, cocineros desde 1963. Urtau es un restaurante de la zona del Valle de Arán que se fundó en 1963 y que se basó en la cocina de la zona. Ahora han sacado alguno de sus productos más icónicos a la venta para el cliente final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eIngredientes\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eJabalí, cebolla, ajo, zanahoria, tomate, apio, puerro, mermelada de arándanos, vinagre, \u003cstrong\u003eavellanas\u003c\/strong\u003e, coñac, tomillo, vino rancio y vino tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eFormato de presentación\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eTarro de cristal, peso neto 700 gr. (2 raciones)\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003ePreparación\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda calentar suavemente a fuego lento, para mantener la calidad de la olla así como su textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eConservación\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eConservar en frigorífico entre 3ºC y 5ºC\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eZona de origen\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eValle de Aran (España)\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eProductor\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eARAN, Codina de Montanha\u003c\/p\u003e","brand":"Pirineugourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049630671231,"sku":"civet-jabali-urtau","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6296\/4863\/files\/Civet-de-jabali.jpg?v=1772391958"},{"product_id":"callos-de-cerdo","title":"Callos de cerdo","description":"\u003cp\u003eCallos de cerdo tradicionales del Valle de Arán, elaborados por Urtau, cocineros desde 1963. Urtau es un restaurante de la zona del Valle de Arán que se fundó en 1963 y que se basó en la cocina de la zona. Ahora han sacado alguno de sus productos más icónicos a la venta para el cliente final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eIngredientes\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eVientres y pies de cerdo, cebolla, pimiento verde, ajo, tomate en conserva, jamon, laurel, pimentón dulce y picante, sal, aceite y concentrado de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eFormato de presentación\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eTarro de cristal, peso neto 700 gr. (2 raciones)\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003ePreparación\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda calentar suavemente a fuego lento, para mantener la calidad de la olla así como su textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eConservación\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eConservar en frigorífico entre 3ºC y 5ºC\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eZona de origen\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eValle de Aran (España)\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eProductor\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eAran, Codina de Montanha\u003c\/p\u003e","brand":"Pirineugourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049630835071,"sku":"callos-cerdo-urtau","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6296\/4863\/files\/Callos.jpg?v=1772391962"},{"product_id":"olla-aranesa","title":"Olla aranesa","description":"\u003cp\u003eLa olla aranesa de ARAN codian de montanha, se sigue elaborando como lo hacía nuestra abuela Montserrat, cuando abrió su restaurante de Arties en 1963.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntes de nada seleccionan las carnes para elaborar el caldo, al cual al cabo de unas horas le añadimos la “pilota”, carne picada que preparan mezclándola con ajo, perejil, pan huevo…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl cabo de unas 4 o 5 horas ya tienen el caldo terminado. En ese momento es cuando se añaden las legumbres y  verduras para finalizar el proceso cociendo la butifarra negra y la pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinalmente, cuando ya hemos terminado, se envasa manualmente cada tarro y lo esterilizan en una autoclave para eliminar cualquier microorganismo que pudiera dañar el producto en un futuro. Así se aseguran su correcta conservación, sin añadir ningún conservante o estabilizante. Puede mantenerse fuera del frigorífico, si no se ha abierto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado, es un tarro de 720ml de olla aranesa, listo para disfrutar en casa. Cada tarro contiene 2 raciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomendación de preparación: calentar a fuego lento, sin que llegue a hervir. Una vez abierto, consumir en 1 semana y mantener en el frigorífico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAhora han sacado alguno de sus \u003ca href=\"https:\/\/www.pirineugourmet.com\/tienda\/val-daran\/cocina-aranesa\/\"\u003eproductos\u003c\/a\u003e más icónicos a la venta para el cliente final, entre ellos hay que destacar: la olla aranesa, la sopa de cebolla o el civet de jabalí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eIngredientes\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eGallina, cordero, huesos de jamón, col, patata, pelota (cerdo, ternera, sal, pimienta, huevo, \u003cstrong\u003eleche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eharina\u003c\/strong\u003e de trigo, \u003cstrong\u003elevadura\u003c\/strong\u003e, ajo, perejil), judía blanca, \u003cstrong\u003efideos\u003c\/strong\u003e, butifarra negra, sal y aceite de oliva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eFormato de presentación\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eTarro de cristal (2 raciones)\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003ePreparación\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda calentar suavemente a fuego lento, para mantener la calidad de la olla así como su textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eConservación\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eConservar en \u003cstrong\u003efrigorífico\u003c\/strong\u003e entre 3ºC y 5ºC\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eZona de origen\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eValle de Aran (España)\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eProductor\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eAran, codina de montanha dempús 1963\u003c\/p\u003e","brand":"Pirineugourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049631850879,"sku":"olha-aranesa-urtau","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6296\/4863\/files\/Olla-aranesa.jpg?v=1772391965"}],"url":"https:\/\/www.pirineugourmet.com\/collections\/preparados.oembed","provider":"Pirineu Gourmet","version":"1.0","type":"link"}